Все о растении патиссон

 Патиссон – травянистое растение, относится к семейству тыквы, в народе еще называется тарельчатая тыква. Родом этот овощ пришел к нам из Южной Америки, хотя, по историческим данным, выращивался в Древнем Египте еще 5000 лет назад. Сейчас этот овощ можно встретить повсеместно.

ОПИСАНИЕ РАСТЕНИЯ

Тарельчатая тыква представляет собой кустовое или полукустовое растение с жесткими листьями, одиночными желтыми цветами.

Плод бывает белым, желтым, зеленым с пятнами или полосками и представляет из себя тыквину. Эта тыквина имеет такой состав:

• сухие ве­щества;
• пектиновые вещества;
• сырой белок;
• сахар (в виде фруктозы и глюкозы);
• минеральные соли (калия, фосфора, кальция);
• микроэлементы (натрий, кобальт, медь, цинк, железо, молибден, титан, литий, алюминий);
• витамины (Е, В1, РР, В2);
• жиры;
• каротин (в желтых плодах);
• аскорбиновая кислота;
• лютеин (в оранжевых плодах больше всего);
• органические кислоты.

Калорийность 100 г продукта составляет 19,5 ккал. Пищевая ценность у овоща следующая: белки – 0,6 г, жиры – 0,1 г, углеводы – 4,3 г.

Семена патиссона также богаты на состав полезных веществ, они включают в себя:

• 50% масла (пищевого);
• белки;
• жирные ненасыщенные кислоты;
• витамины;
• гликозиды;
• смолы;
• лецитин.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАТИССОНА

Патиссоны – овощи, в которых и мякоть, и семечки приносят пользу, и обладая массой полезных свойств, употребляются людьми почти без вреда для организма. Рассмотрим, какое полезное влияние на человеческий организм оказывает тарельчатая тыква:

• регулирует обмен веществ;
• предотвращает сердечно-сосудистые заболевания;
• благотворно сказывается на работе почек и печени, как и пепино;
  
• участвует в регенерации клеток;
• укрепляет волосы и ногти;
• выводит холестерин (плоды оранжевого цвета);
• улучшает зрение;
  
• способствует усвоению белков;
• снимает отечность;
• имеет легкий мочегонный эффект, как и папоротник.

ПРИМЕНЕНИЕ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

Мы видим, что полезные свойства патиссонов широко применяются в диетологии, кулинарии, косметологии. Его используют для салатов, консервации и различных блюд. Доказана также польза патиссонов для работы сердца.

Для употребления мякоти и сока лучше всего подходят молодые тыквины с невызревшими семенами. А если вы решились употреблять семена, то нужно подождать, пока овощи полностью вызреют.

В них содержится много витаминов, и мало калорий, что является незаменимым сочетанием для людей с лишним весом. Тарельчатая тыква употребляется при:

• лечении анемии;
• заболевания печени;
  
• ожирении;
• подагре;
• депрессии;
• артритах;
  
• неврозах;
• повреждениях кожи (используется сок);
• колитах;
  
• запорах, как и персик;
• метеоризме.

РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

• От отеков принимать по 1-2 ст. л. очищенных и измельченных семечек три раза в сутки до еды. Такое средство хорошо сказывается на функциональности почек, печени и желчного пузыря, и хорошо снимает отечность.
• От запоров 100 г свежего сока патиссона смешать с пчелиным медом в количестве 1 ч. л., принимать это средство натощак до четырех раз в день. Это средство улучшает перистальтику кишечника, помогает при метеоризме, улучшает работу ЖКТ.
  
• От паразитарных инвазий необходимо съедать по 1-2 ст. л. перетертых в кашицу семечек до еды трижды в сутки. Это средство оказывает хороший глистогонный эффект.
• Омолаживающая маска овощ натереть на мелкой терке или измельчить блендером, полученную кашицу наложить на лицо, оставить на 20 минут и затем смыть водой. Эта маска оказывает омолаживающий, осветляющий и смягчающий эффект на кожу лица.
  
• От проблем эндокринной системы высушенные семена перетереть в порошок при помощи кофемолки. Принимать по 2 ст. л. за 20 минут до еды трижды в сутки.
• При поражениях кожи натереть тыквину на терке и отжать сок через марлю. Это лечебное средство прикладывать на ватке к различным повреждениям кожи или слизистой.
  

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Патиссон нашел широкое применение, употребляется многими, и практически не имеет противопоказаний.

Однако не стоит употреблять его в пищу при расстройстве желудка и при индивидуальной непереносимости данного овоща, или при пищевой аллергии. Есть мнение, что нельзя есть перезревшие плоды (на грядке дольше двух недель), так как возможна интоксикация организма.

ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД ЗА РАСТЕНИЕМ

Вырастить тарельчатую тыкву можно из семян. Для этого мы высаживаем их в лунки 4-5 см глубиной в рыхлую почву на солнечном участке. Высаживать семена нужно, когда миновала угроза заморозков, так как растение хорошо развивается в прогретой почве.

Также нужно учесть, что оно любит органические удобрения. Когда появятся всходы, землю можно аккуратно разрыхлить и удалить сорняки. Поливать необходимо отстоянной теплой водой, причем делать это необходимо под корень растения.

Плоды хранить в прохладном погребе не больше недели. Семена извлекают из мякоти зрелых плодов, затем моют и сушат в сушилке. Можно также высушить в проветриваемом сухом и теплом помещении. Сырье хранят не больше трех лет.

Напишите нам о том, от каких проблем со здоровьем вам удалось избавиться при помощи патиссона. Поделитесь своими рецептами применения этого овоща.