Василек синий, лечебные свойства, описание, применение, противопоказания, рецепты, фото

 Народные названия: василек синий, волошка, синьки, блават.

Описание, размножение и ареал распространения василька синего

Василек синий - одно- или двулетнее травянистое растение семейства сложноцветных (Compositae), с тонким стержневым корнем.

Стебель до 100 см высоты, прямостоячий, ветвистый, клочковато-паутинистый.

Нижние листья рано отмирающие, перисто-лопастные, на черешках, средние и верхние - линейные, цельнокрайние, сидячие.

Цветочные корзинки крупные, одиночные, сидящие на верхушке стебля и ветвей. Краевые цветки в корзинках ярко-синие (очень редко белые или розовые), косоворонковидные, бесплодные, срединные - трубчатые, сине-фиолетовые, обоеполые.

Плод -серая или желтовато-серая, слегка опушенная семянка, с многорядным хохолком.

Каждое растение дает до 2500 семянок.

Цветет в июне - сентябре, плоды созревают в августе - октябре.

Размножается только семенами.

Распространен преимущественно в средней и северной частях европейской территории СНГ и в Западной Сибири.

Растет очень часто как сорняк в посевах сельскохозяйственных культур, особенно в озимой ржи, в лесах на полянах, на залежах и плохо обработанных парах. Василек синий предпочитает песчаные и супесчаные почвы, но растет также и на тяжелых глинистых почвах.

Имя "центауреа" цветок получил от мифического кентавра древних греков - Хирона. Славился кентавр врачеванием травами. Когда стрелой Геркулеса был ранен Хирон, он быстро залечил свою рану синим васильком. Искусству врачевания Хирон научил многих сыновей богов, среди которых был и сын Аполлона Асклепий, ставший впоследствии богом медицины.

На Руси существовала легенда, согласно которой прекрасный юноша Василий был погублен русалкой и превращен в лазоревый цветок - василек, напоминающий окраской голубую воду.

Лечебные свойства василька синего описывались еще в трудах Плиния и Аристотеля.

Сбор, заготовка и сушка василька синего

Лекарственным сырьем являются синие краевые цветки василька синего.

Заготавливают вполне распустившиеся цветки. С этой целью срезают или срывают цветочные корзинки, а затем выщипывают из них краевые воронковидные синие цветки, стараясь не захватить внутренних трубчатых. Чем меньше окажется последних, тем сырье будет качественнее.

Собранное сырье перебирают, удаляют цветоложе, внутренние трубчатые и поблекшие краевые цветки, а также другие примеси и незамедлительно сушат в теплом затененном помещении (на свету цветки быстро выгорают и сырье получается некачественным).

Сушить рекомендуется под навесами, разложив его тонким слоем на чистой бумаге, или в сушилках при температуре 40-50 °С. Срок годности сырья 2 года.

Сухое сырье не имеет запаха, сохраняет ярко-синий цвет, имеет горьковато-вяжущий вкус.

Сырье экспортируется за рубеж.

Основные районы заготовок находятся на Украине, в Беларуси, Краснодарском крае России.

Лечебные свойства василька синего

Галеновые препараты цветков василька синего обладают мочегонными свойствами, которые обусловлены находящимися в них аницианами.

Кроме того, цветки василька синего обладают противовоспалительными, антимикробными и незначительными желчегонными свойствами.

Горечи, присутствующие в растении, улучшают функции пищеварения.

Также цветки василька синего обладают спазмолитическим, потогонным, общетонизирующим и вяжущим свойствами.

Применение василька синего в медицине

Цветки. Настои и отвары - в комплексной терапии при хронических воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, при отеках, связанных с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы.

В составе мочегонных сборов - при мочекаменной болезни, пиелитах, циститах, уретритах, нефрозах.

Кроме того, цветки василька применяются при конъюнктивитах, блефаритах, при повышенной утомляемости зрительного аппарата, а также как противовоспалительное и дезинфицирующее средство.

Возможно также их использование при заболеваниях печени и желчных путей, сопровождающихся нарушением желчевыделения.

Входит в состав различных сборов, применяемых при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

В народной медицине настой - при кашле, коклюше, нефрите, маточном кровотечении, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нервной системы, при куриной слепоте.

Лекарственные средства, способ применения василька синего и дозы

Цветки василька синего (Flores Centaureae cyani) выпускаются в упаковках по 100 г. Хранят в сухом прохладном месте.

Настой цветков василька синего (Infusum florum Centaureae cyani): 1 столовую ложку сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин. Охлаждают при комнатной температуре в течение 45 мин, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают в теплом виде по 1 столовой ложке 3 раза в день как легкое мочегонное, желчегонное и противомикробное средство.

Для наружного применения: свежую траву ошпарить кипятком, а сухую 15 минут на водяной бане греть, после все сырье завернуть в несколько слоев марли и приложить к пораженному месту.

ВНИМАНИЕ! Настои и отвары василька слабоядовиты. Беременным не принимать!

Ввиду содержания в растении сильно активных соединений с циановым компонентом необходимо быть осторожным в его применении.

Животные обычно не поедают это растение.

Наличие его в большом количестве в сене может вызвать заболевания дыхательных путей у лошадей и крупного рогатого скота.

Грубые волокна василька синего бывают причиной катара кишечника у лошадей.

Химический состав василька синего

Цветки василька синего содержат гликозиды цикориин, цитаурин, красящие вещества (цианин), окрашивающие цветки в синий цвет, пеларгонина хлорид, слизи, дубильные вещества и другие соединения.

Трава содержит полиацетиленовые соединения (полиины) и полиены, в плодах обнаружены алкалоиды и до 28% полувысыхающего жирного масла.

В соцветиях содержатся: зола - 5,16%; макроэлементы (мг/г): К - 17,00, Ca - 18,10, Mn - 2,70, Fe - 0,30; микроэлементы (КБН): Мg - 0,23, Cu - 6,77, Zn - 0,57, Со - 0,06, Cr -0,07, Al - 0,28, V - 0,09, Se - 1,11, Ni - 0,36, Sr - 0,04, Pb - 0,06. В - 0,50 мкг/г. Не обнаружены Mo, Cl, Ba, U, Au, Ag, I, Br. Концентрирует Cu, Se, Zn.

Выращивание и возделывания василька синего

Семена василька синего высевают весной - в апреле или осенью - в сентябре на посевные грядки. Сеянцы пикируют и высаживают на расстоянии 20-25 см друг от друга осенью или весной следующего года. Семена сохраняют всхожесть до 3-5 лет.

Применение василька синего в других областях

Цветки василька синего могут быть использованы для получения красок - голубой и синей (для шерстяных тканей), а также для изготовления василькового уксуса.

Применяются для подкрашивания вермута и шампанских вин в розовый цвет.

Цветки добавляют в первые, вторые блюда, подливы, соусы.

Порошок из семян служит приправой для супов, борщей, подлив к мясу и рыбе.

Медонос.

Пчелам дает много пыльцы и нектара. Нектар выделяется даже в засуху. Мед густой, зеленовато-желтый, с миндальным запахом, вначале иногда горьковатый.

Декоративное.

Противопоказания и возможные побочные эффекты василька синего.