В статье обсуждаем каштановый мед. Вы узнаете об особенностях выбора натурального продукта, а также чем он полезен для организма, показания и противопоказания к его применению. Мы расскажем, как определить качественный мед из каштана и в каких количествах стоит его употреблять для тех или иных целей.
Описание каштанового меда
По названию продукта можно догадаться, что его получают из нектара, собранного в момент цветения каштанов. Полученный мед ценится, так как деревья не распространены на обширных территориях.
Известно 2 вида каштанов — посевной и конский. В зависимости от полученного источника нектара выделяют несколько видов меда:
- собранный с цветков посевного каштана;
- собранный с цветков конского каштана;
- смешанного типа.
Отличительная черта каштанового меда — его цвет. Мед, собранный с посевного каштана, более темный и резким вкусом и запахом. Мед, полученный с конского каштана, бесцветный и имеет более жидкую консистенцию.
Скорость засахаривания — еще одно отличительное свойство каштанового меда. Мед с посевного каштана славится способностью сохранять свою консистенцию, аромат и другие свойства на протяжении нескольких месяцев.
Кристаллизуется ли мед с конского каштана? Натуральный продукт очень быстро засахаривается. Это вызвано высоким содержанием глюкозы в продукте.
В составе каштанового меда практически отсутствует пыльца, что позволяет употреблять его детям и аллергикам. На вкус готовый продукт горьковат, но при этом в меру сладок. Чаще его используют в медицинских, нежели кулинарных целях.
Эта своеобразная характеристика не снижает спрос на средство, так как каштановый мед полезен для организма.
Полезные свойства каштанового меда
Чтобы понять, чем полезен каштановый мед, необходимо ознакомиться с его составом. Это кладезь витаминов, ферментов и микроэлементов. В состав входят рибофлавин, аскорбиновая кислота, каротин, тиамин, йод, магний, железо, медь, соли марганца. Небольшая кислотность средства положительно сказывается на работе пищеварительной системы. Продукт при продвижении по ЖКТ не раздражает стенки слизистой и легко усваивается.
Польза каштанового меда:
- нормализует работу сердечно-сосудистой системы, препятствует формированию тромбов, укрепляет стенки сосудов;
- оказывает антибактериальное действие, повышает иммунитет;
- помогает при лечении заболеваний мочеполовой системы, благодаря полезным свойствам каштанового меда женщины могут избавиться от цистита, а мужчины от простатита и уретрита;
- устраняет симптомы климакса и улучшает общее самочувствие женщин;
- повышает потенцию у мужчин;
- нормализует работу нервной системы и улучшает умственные процессы;
- улучшает процесс пищеварения, благодаря высокому содержанию ферментов;
- борется со свободными радикалами, предупреждает развитие опухолей.
Даже несмотря на полезные свойства меда, его применение должно быть разумным.
Показания к применению:
- повышенное артериальное давление;
- болезни сердечно-сосудистой системы;
- гастрит и язва желудка в хронической стадии;
- болезни мочеполовой системы;
- бессонница, стрессы, депрессия;
- повреждения кожных покровов;
- ОРЗ и ОРВИ;
- ослабленный иммунитет.
Как принимать каштановый мед
В зависимости от поставленной цели, способы лечения каштановым медом слегка различаются. Например, для повышения иммунитета взрослым следует употреблять по 1 ч.л. продукта с утра натощак на протяжении 7−10 дней, детям — по 0.5 ч.л. 5−7 дней.
При бессоннице рекомендуется растворять 1 ч.л. продукта в стакане теплого молока и употреблять полученный состав незадолго до сна.
При повреждениях кожи допускается применение компрессов и примочек с медовой водой, полученной при смешивании 1 ч.л. меда и 200 мл воды. При гнойных и воспалительных фолликулах допускается нанесение продукта в неразбавленном виде.
При простудных заболеваниях допускается применение сока редьки с медом. Рецепт представлен ниже.
Ингредиенты:
- Каштановый мед — 2 ч.л.
- Редька среднего размера — 1 шт.
Как приготовить: Возьмите редьку, промойте ее теплой водой, сделайте небольшое углубление в верхней части и добавьте в него 2 ч.л. меда. Накройте марлей и дайте постоять 2−3 часа. По истечении времени сок будет готов.
Как использовать: Готовый сок принимайте по 1 ст.л.1 раз в 2 часа в течение 2−3 суток.
Результат: Улучшает выделение мокроты из бронхов, оказывает противовоспалительное действие, повышает иммунитет.
Как выбрать и хранить мед
Различить настоящий каштановый мед от подделки не сложно. Для этого достаточно попросить продавца открыть крышку банки с продуктом. Вдохните аромат, он должен быть резкий, не ванильный.
Не стесняйтесь пробовать мед перед совершением покупки — в нем должен отсутствовать привкус жженого сахара или карамели.
Натуральный мед содержит малое количество воды, поэтому можно нанести небольшое количество продукта на кисть, слегка растереть на бумаге, а после — провести карандашом по этому месту. Если грифель не оставил следа — мед натуральный, в противном случае — перед вами подделка.
Известно, что сахар хорошо горит. Зная это, можно провести еще 1 экспресс-тест, который позволит различить натуральный каштановый мед и подделку. Для этого достаточно нанести продукт на бумагу и поджечь ее. Если пропитанная составом бумага не загорится — мед натуральный.
Дома можно провести такой эксперимент — добавьте каплю йода в небольшое количество меда. Синий осадок указывает на наличие крахмала в составе продукта.
Помните, только качественный продукт обладает полезными свойствами.
Сколько стоит каштановый мед? Его стоимость довольно высока — 300−500 рублей за 300 г.
Хранить продукт необходимо в темном месте, в закрытой емкости при комнатной температуре. Хранение каштанового меда в холодильнике снижает его полезные свойства.
Противопоказания к применению
Каштановый мед может принести организму не только пользу, но и вред.
Хотя продукт практически не содержит включения пыльцы, перед употреблением стоит провести тест на аллергию.
Для этого возьмите 1 ч.л. меда, влажные салфетки, полотенце, зеркало.
Этапы тестирования:
- Протрите область локтевого сгиба влажными салфетками с целью удаления загрязнения.
- Нанесите продукт на локтевой сгиб тонким слоем.
- Подождите 30−40 минут.
- Оцените результат. Покраснение, раздражение, зуд свидетельствуют о наличии аллергической реакции на каштановый мед.
Каштановый мед противопоказан детям до года.
Перед использованием меда для устранения тех или иных заболеваний обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Соблюдение столь простого правила позволит избежать неприятных последствий.
Отзывы о каштановом меде
Марина, 52 года
В молодости я заработала цистит и что только не делала, чтобы от него избавиться: пила лекарства, проходила различные курсы терапии. Совсем недавно подруга поделилась со мной каштановым медом и рассказала рецепт настойки, способный избавить меня от цистита. Я решилась, и вот результат — последние 2,5 месяца я не вспоминаю о проблеме.
Светлана, 31 год
Мой ребенок постоянно болеет, и любая простуда сразу переходит в бронхит. Приходится постоянно давать антибиотики. Узнав о полезных свойствах каштанового меда и посоветовавшись с врачом, я решила полечить ребенка этим средством. Спустя 5 дней приема средства у нас прошел гавкающий кашель и практически не осталось симптомов бронхита. Он действительно помогает.
Что запомнить
- Каштановый мед существует, но это довольно дорогостоящий продукт.
- Есть 3 вида продукта: конский, с посевного каштана и смешанный. Самый полезный — с посевного дерева.
- Натуральный каштановый мед имеет темный цвет, жидкую текстуру, долго не кристаллизуется и имеет характерный аромат.
- Польза каштанового меда велика, продукт применяется при лечении большого количества болезней, вред — минимален. Принимайте решение о лечении продуктом только после согласования с лечащим врачом.
