Польза и противопоказания к употреблению черемши

 Черемша – пряное травянистое растение, относящееся к семейству Луковые. Встречается под такими названиями: колба, дикий чеснок, медвежий лук, дикий лук, чензели, левурда. В диком виде эта пряность встречается в Турции, на Кавказе, можно встретить практически во всех Европейских странах.

Предпочитает расти на лугах, вдоль рек и болот, в широколиственных лесах, часто образуя заросли.

ОПИСАНИЕ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЧЕРЕМШИ

Луковица растения удлиненная, листочки вытянутые, похожи чем-то на листья ландыша, стебель заканчивается зонтиком из белых цветков. Колба имеет чесночный запах из-за высокого содержания эфирных масел.

Состав медвежьего лука довольно интересен:

• витамины А, РР, В1, С, В2;
• ниацин;
• фитонциды;
• фолиевая кислота,
• аскорбиновая кислота;
• гликозид алиин;
• эфирные масла;
• цинк;
• фруктоза;
• кальций;
• углеводы;
• йод;
• фтор;
• медь;
• пищевые волокна;
• селен;
• соединения серы;
• белки;
• лизоцим.

В 100 г колбы содержится 36 ккал.

Черемша имеет богатый состав, который определяет не только ее полезные свойства, но и противопоказания к применению.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАСТЕНИЯ

При использовании черемши были выявлены такие полезные свойства для организма человека:

• антипростудное;
• бактерицидное;
• диуретическое;
• антигельминтное;
• антисептическое;
• ранозаживляющее;
• общеукрепляющее;
• повышающее потенцию;
• снижающее холестерин;
• стимулирующее работу ЖКТ;
• очищающее кожу и сосуды;
• понижающее давление;
• ускоряющее обмен веществ.

ПРИМЕНЕНИЕ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

Дикий чеснок используют для приготовления различных блюд: из листьев делают салаты, супы и вместе с луковицами используют как ароматическую пряность. Лучше всего употреблять в свежем виде, но часто ее добавляют в супы, соусы, пирожки, пельмени.

Черемша приносит пользу для организма человека и особенно популярна среди людей, ведущих здоровый образ жизни, несмотря на противопоказания и возможный вред здоровью. Народная медицина давно использует это растение для лечения различных болезней.

Пару столетий назад люди употребляли медвежий лук для профилактики чумы и холеры, лечения гнойных ран, бронхитов. В наше время народная медицина рекомендует применять колбу при следующих проблемах со здоровьем:

• нарушения пищеварения;

• высокое кровяное давление;
• проблемы с деснами;
• стоматит;
• гнойный отит;
• лишаи;
• фурункулез;
• бородавки;

• авитаминоз;
• одышка;
• кашель;
• абсцесс;
• малярия;
• атеросклероз;
• сбои менструального цикла;
• проблемы с суставами;
• облысение;

• насморк;
• цинга;
• сахарный диабет;

• гельминтоз.

Приводим несколько рецептов, которые люди используют для приготовления лекарственных средств.

САЛАТ

Этот салат прекрасно справляется с авитаминозом, цингой, помогает в лечении вышеуказанных заболеваний, если употреблять его ежедневно. Листья растения срезают до цветения. Их необходимо мелко покрошить, добавить вареное яйцо, огурец и заправить любым соусом или растительным маслом на ваше усмотрение. Такой салат не рекомендуется есть чаще двух раз в день.

СОК

Используется для примочек к гнойным ранам, абсцессам, лишаям, при проблемах с деснами, капают в уши при отите. Выдавить сок из свежесорванных листков, на бинтике приложить к пораженным участкам на четверть часа или закапать в уши по 2-3 капли и промокнуть сухим ватным тампоном через 15 минут. Для лечения гнойных ран также хорошо подходит сок из черемухи.

НАСТОЙ

Принимают при задержке месячных, малярии, авитаминозе, депрессии и упадке сил. Вам нужно натереть луковицы на мелкой терке и залить 1 чайную ложку кашицы водой комнатной температуры (500 мл). Через час можно отфильтровать и принимать по 100 мл трижды.

НАСТОЙКА

Принимают при авитаминозе, атеросклерозе, пародонтозе, сахарном диабете, а также для наружных растирок больных суставов. Вам нужно настоять 100 г свежих измельченных листьев на водке (1000 мл) в течение 10 дней. Затем отфильтровать. Принимать внутрь дважды по 30 капель около месяца. Кроме того, при авитаминозе особенно рекомендуется есть ягоды малины, черники, брусники и т. д.

ОТВАР

Этот отвар делают на белом сухом вине и принимают при кожных высыпаниях в виде лосьона. Проварить 5 ст. л. измельченных листков в стакане вина 7 минут. Настаивать до остывания, затем отфильтровать. Протирать лицо утром и вечером.

МАСКА

Эту маску используют для повышения тонуса кожи, если появился нездоровый цвет лица, при дряблости и усталости. 1 ст. л. кашицы из измельченных листьев смешать с 2 ст. л. творога и 1 ст. л. сметаны, все растереть до однородного состояния. Наносить на лицо на четверть часа, затем смыть. Также очень полезны для лица маски из чабреца.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ

Мы говорим о черемше, что это за растение и какую пользу приносит человеческому здоровью. Однако при чрезмерном употреблении может возникнуть диарея, бессонница, аллергические реакции.

Не стоит употреблять колбу при:

• кормлении грудью;
• гастрите;
• панкреатите;
• обострениях почечных заболеваний;
• эпилепсии;
• гепатите;
• холецистите.

Во время беременности необходимо употреблять в очень маленьком количестве.

ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА СЫРЬЯ

Собирать листья и луковицы черемши необходимо в экологически чистых местах. Также вы можете вырастить это растение у себя в огороде. Для этого вам понадобятся луковицы или семена, главное, создать благоприятные условия.

Черемша хорошо растет в удобренной почве и при достаточном увлажнении. Срезать листья нужно до цветения. Следует помнить о том, что черемша очень полезна в свежем виде.

Сушить ее не рекомендуется. Но вы можете заморозить в морозильной камере и использовать для приготовления блюд и лекарств в течение года.

Нам и нашим читателям интересно узнать, как черемша помогла вам улучшить состояние здоровья. Поделитесь своими отзывами, рецептами и рекомендациями.