Полезные свойства и противопоказания к употреблению ламинарии

 Всем нам известно, что в морепродуктах и водорослях много йода, который полезен для организма. И обычно мы используем их только в кулинарии, не зная, что существует еще ряд вариантов применения природных морских сокровищ с пользой для организма.

Если вы хотите извлечь из морской капусты всю пользу, то посмотрите, как ее можно применить, выбрав из рецептов ниже.

ОПИСАНИЕ РАСТЕНИЯ

В первую очередь, ламинария известна тем, что в ее составе большое количество йода. Но кроме него, это растение богато и другими минеральными веществами и витаминами. Так, в морской капусте содержится кальций, железо, натрий, магний и калий, а также аскорбиновая кислота, бета-каротин, витамины А, В9, В6, В2, В1 и РР.

Кроме того, в водорослях найдены альгиновая кислота, маннит, фукоза, йодиды, соли брома, ферменты, фитогормоны, жирные кислоты, полисахариды и бурый пигмент фукоксантин. Все они в совокупности положительно влияют на человеческое здоровье.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛАМИНАРИИ

Морские водоросли ламинарии, при их правильном употреблении, могут не только принести организму значительную пользу, но и уменьшить вред, который мы неумышленно или умышленно причиняем своему организму каждый день. Среди полезных свойств растения:

• нормализация работы щитовидной железы;
• регуляция работы органов половой системы женщин и менструального цикла;
• лечение симптомов рака;
• улучшение зрения;

• снятие боли при ревматизме;
• уменьшение воспаления при ангине, ларингите, фарингите и стоматите;
• понижение холестерина;
• профилактика болезней сердца;
• нормализация работы дыхательной и нервной системы;
• стимуляция работы кишечника, лечение запоров;

• выведение тяжелых солей и токсинов из организма;
• восстановление нормальной работы предстательной железы;
• устранение целлюлита и растяжек;
• расщепление подкожного жира;
• обновление и омоложение кожи;

• обеззараживание порезов, ссадин и других ран;
• предупреждение образования тромбов;
• антисклеротическое действие.

ПРИМЕНЕНИЕ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

Ламинария приносит пользу или минимизирует вред внешней среды зависимо от способа ее применения, так как лечебные свойства проявляются по-разному в разных рецептах. Поэтому есть смысл выбрать один из них или использовать сразу несколько, ведь перестараться с этим средством очень сложно.

• Сушеная ламинария проявляет свою пользу даже в процессе ее приготовления. При простуде, гриппе, боли в горле и воспаление ротовой полости отлично помогают полоскания водой, в которой она замачивалась. Закипятив эту воду, можно сделать ингаляцию от насморка и кашля, просто подышав парами. Также можно приготовить отвар из лисичек, которые действуют, как природные антибиотики.

• Ванная с ламинарией поможет от болей при ревматизме и артрите. Также способствует заживлению ранок при болезнях кожи. Для этого 3-4 большие ложки сушеных водорослей заваривают в литре кипятка и настаивают, сохраняя температуру, 12 часов. Настой добавляют в теплую воду и принимают ванну в течение 30-50 минут. После вытирания полотенцем тело нужно еще раз растереть водой, и после этого ложиться спать. Также можно чередовать такой настой с отваром лиственницы, также добавляя его в ванную.
• Также эффективными будут компрессы. Для этого горсть сухих водорослей замачивают в горячей воде на полчаса, а затем отжимают и кладут на больной участок в горячем виде. Замотав толстым платком, компресс держат 2 часа.

• Чтобы избавиться от целлюлита, делают ту же процедуру, что и для компресса. Но сперва, в отжатые водоросли добавляют сок из половины лимона, желток, 20 капель камфорного и 10 – лимонного масла. Смесь накладывают на проблемные места и заматывают пищевой пленкой. Укрыв себя теплым одеялом, нужно полежать так около часа. Такие компрессы можно комбинировать с примочками из лисохвоста, который способствует усилению кровообращения и помогает в лечении целлюлита.
• Простое употребление в пищу морской капусты минимум несколько раз в неделю способствует укреплению иммунитета, нормальному функционированию всех систем организма, улучшению зрения и самочувствия.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Как консервированная, так и сушеная ламинария, кроме своих полезных свойств, имеет еще и некоторые противопоказания, о которых нужно знать перед началом употребления этого растения. Среди них:

• крапивница;
• геморрагическая болезнь;
• туберкулез;
• чувствительность к йоду;
• хронические заболевания пищеварения или обострения состояния;
• фурункулез;
• нефрит;
• гиперфункция щитовидной железы;
• аллергия;
• беременность.

Также не стоит покупать морскую капусту в непроверенных местах, ведь она имеет свойство впитывать все вредные вещества из воды, и в случае ее неправильного выращивания, можно получить пищевое отравление.

ВЫБОР И ХРАНЕНИЕ РАСТЕНИЯ

Выращивание ламинарии в домашних условиях невозможно, но найти ее на полках супермаркетов или рынках довольно просто. Свежие водоросли у нас обычно не продаются, так как импортируют их, в основном, из Японии или Китая, но вот сушеные найти вполне реально. Лучше всего покупать именно такой вид, так как в них не добавляют консерванты, и дома их легко хранить и готовить.

Также можно купить консервированные водоросли. В таком случае, нужно внимательно читать состав. Избегайте любых консервантов, смотреть на качество упаковки и дату изготовления.

Еще есть вариант с замороженной ламинарией. При этом также нужно изучить этикетку и упаковку на наличие повреждений или лишнего льда.

Сушеную морскую капусту следует хранить в сухости и прохладе, тогда она может оставаться пригодной к употреблению до 2 лет. Жестяные консервы имеют такой же срок годности, как сушеная ламинария, а вот продукты в пластиковой упаковке – всего полгода. Размороженные водоросли нужно съесть в течение дня, так как они очень быстро портятся.

А вы любите морскую капусту? Как ее используете? Если у вас есть другие варианты применения и рецепты, то поделитесь ими в комментариях.