10 рецептов настойки на скорлупе кедровых орехов: для застолья

Кожура кедровых плодов наряду с ядрами издавна используется для приготовления алкогольных напитков. Настойка на скорлупе кедровых орехов получается пьянящей и крепкой. Лучше всего она подходит в качестве лечебного народного средства.

Употреблять её для застолья можно, но очень осторожно. Домашние настойки имеют побочные действия. Некоторым людям вовсе противопоказаны. В этой статье вы узнаете способы приготовления настоек с различными добавками, смягчающими вкус. Расскажем, как принимать настойку для удовольствия без вреда здоровью и с лечебной целью.

Полезные свойства скорлупы

Природное сырьё не просто оболочка ядра. В кожуре присутствует масса полезных для человека веществ. Поэтому народные целители используют её для борьбы с болезнями. Целебные компоненты скорлупы:

белки, состоящие из ценных аминокислот;
микроэлементы: кальций, цинк, железо, марганец, калий, магний, йод, барий;
органические вещества;
витамины: A, D, C, P , а также группы B;
жирная кислота Омега-3;
ароматические и эфирные масла;
смолы;
углеводы;
клетчатка.

При температурной обработке вещества из кедровой кожуры переходят в жидкую основу, не теряя своих качеств.

Лекари используют шелуху для приготовления чаёв, настоек, отваров, эссенций. Обыватели готовят настойки, полезные для здоровья. Лечебные свойства напитков:

ненасыщенные жиры снижают вредный холестерин крови, предотвращая этим самым раннее развитие атеросклероза;
кальций укрепляет кости и зубы;
витамины группы B укрепляют нервную систему;
наличие аминокислоты триптофана устраняет бессонницу;
йод в составе настойки улучшает работу щитовидки;
противовоспалительные компоненты помогают в лечении больных суставов и позвоночника;
наличие дубильных веществ придают настойкам антисептические, дезинфицирующие свойства уменьшают проявления экземы, псориаза.

Снадобья из кожуры плодов кедра подходят не только для борьбы с недугами. Они укрепляют иммунитет, поднимают настроение. Домашние настойки, похожие цветом на дорогой коньяк, прекрасно подходят для семейного застолья и праздников.

Выбор и подготовка компонентов для настойки

Для получения качественного домашнего алкоголя нужно правильно выбрать и подготовить составные ингредиенты.

Скорлупки

Кожура берётся от свежего урожая. Долго хранившиеся орехи утрачивают большую часть полезных компонентов.

Перед приготовлением настойки цельные плоды трижды по 5 минут запариваются кипятком. Затем просушиваются на салфетке или открытом воздухе. Несмытая смола портит вкус напитка, оставляет горечь во рту, изжогу и тяжесть в желудке. Сухую скорлупу измельчают на мелкие части, не доводя до состояния порошка.

Алкогольная основа

Неправильно приготовленный самогон, низкокачественный спирт или водка наносят большой вред организму. Настойки на их основе приведут к заболеваниям печени, желудка, кишечника.
Выбирайте водку высокого качества, спирт медицинский, а самогон двойной перегонки, максимально очищенный от вредных смол.

Рецепты для застолья

Настойки для удовольствия отличаются красивым коньячным цветом, приятным ароматом. Готовятся с добавлением различных трав или специй.

Настойка на самогоне

Приобрести скорлупу в аптеке или специализированном магазине не всегда удаётся. Когда ваша семья осенью щёлкает орешки, не выбрасывайте кожуру. Промойте трижды кипятком, просушите и храните в прохладном месте. Для получения напитка понадобятся ингредиенты:

150–200 грамм кедровых скорлупок;
самогон двойной или тройной перегонки 1 литр;
сахарный песок 2 ст. л.;
4 листа смородины;
2 грамма цедры апельсина или лимона.

Как готовить самогон на скорлупе, пошаговые действия:

Сложите подготовленную высушенную кожуру в стеклянную бутылку с широким горлышком.
Добавьте смородину, цедру и сахар.
Залейте самогоном, перемешайте смесь.
Укутайте ёмкость полотенцем и поставьте около батареи на 2 недели.
Теперь уберите листья и цедру, чтобы добавки не перебили вкус ореха.
Опять поставьте в то же место ещё на 14 дней.
Процедите.

Напиток на кедровой скорлупе не уступает настойке на перегородках грецкого ореха. Если использован самогон двойной перегонки, готовый продукт по цвету и вкусу напоминает коньяк. Следует принимать понемногу крепкий пьянящий алкоголь.

Пряная настойка на водке с травами

Этот напиток готовится предельно просто. Главное, приобрести или запастись нужными ингредиентами:

0,5 л водки;
полстакана кедровых скорлупок (20–30 г);
травы – розмарин, душица или мелисса.

Способ получения кедровки:

Засыпьте в банку кожуру.
Добавьте по маленькому листочку трав.
Налейте водку.
Плотно закрыв крышкой, встряхните и поставьте в тёплое, защищённое от солнечных лучей место.
Через 3–4 недели отфильтруйте.

Для процеживания настойки лучше всего подходит ватно-марлевая салфетка. Ткань складывается в 6 слоёв. Марля, обладающая хорошей проницаемостью, пропускает жидкость, задерживая мусор. В середину кладётся вата, дополнительно очищающая смесь. Фильтр вставляется в воронку.

После процеживания перелейте ароматную настойку в тёмную бутылочку.

Напиток на самогоне с черносливом

Настойку на кедровой скорлупе несложно вкусно приготовить с добавлением специй и фруктов. Состав ингредиентов:

самогон двойной перегонки 1 л;
скорлупа 100 грамм;
10 плодов сушёного чернослива;
по 2 горошины душистого перца и бутона гвоздики;
5 штук чёрного перца.

Метод приготовления настойки:

Измельчаем специи в кофемолке.
Смешиваем ингредиенты в банке, покрываем самогоном.
Оставляем под плотной закрытой крышкой в тёплом месте на 2 недели.
После фильтрования разливаем в бутылки из тёмного стекла. Храним в холодильнике в течение года.
Острая настойка подходит для мясных блюд.

Ликёр на спирте

Благодаря коньячному привкусу настойка на скорлупе дополняет традиционный алкоголь на праздничном столе. Для этого варианта вам понадобится:

кожура кедрового ореха 250 г;
разведённый до 40 градусов медицинский спирт 1 л;
половина палочки корицы;
2 г ванильного сахара;
2 бутона гвоздики;
чайная ложка лимонного сока;
щепотка тмина.

Рецепт приготовления:

Смешайте входящие вещества.
Залейте спиртом.
Поставьте ёмкость для настаивания в тёплое помещение на 2 недели.
После фильтрации разлейте в бутылки из тёмного стекла, храните в холодильнике.
Для получения ликёра сначала нужно растворить в воде 0,5 кг сахара или мёда. Затем смешать сладкий раствор с настойкой и настоять ещё 1–2 дня.

Рецепты народной медицины

Снадобья готовятся с различным соотношением ингредиентов в зависимости от цели применения. Домашние средства при заболеваниях применяются внутрь или используются в качестве растирки.

Настойка скорлупы на водке

Состав удобнее всего готовить в банке ёмкостью 1 литр. Пошаговое приготовление рецепта:

Насыпьте 1,5 стакана измельчённой кожуры.
Залейте 0,5 л водки или спирта, разбавленного до 40 градусов.
Для коррекции неприятного привкуса добавьте 1 ч. л. изюма, один лист чёрной смородины.
Держите 2 недели в шкафу, недоступном для солнечных лучей.
Отфильтруйте.

В процессе настаивания перемешивайте настойку каждые 3 дня. Готовое снадобье залейте в бутылочки из тёмного стекла и храните в холодильнике.

Применение

Настойка хороша тем, что её можно пить с лечебной целью и применять в качестве наружного средства:

При гастрите вне стадии обострения используется внутрь трижды в день по 1 ч. л. после еды, разбавив водой.
Настойка, снижающая холестерин крови, используется в той же дозе для профилактики атеросклероза. Цикл лечения продолжается 2 месяца. Всего за год нужно повторить 4 курса с интервалом не менее 30 суток.
При акне, экземе используется настойка, разбавленная водой в соотношении 1: 5. Повреждённые участки протираются. Примочки на гнойники делаются 10 дней перед сном. При необходимости курс повторяется.
Для лечения миомы, фибромы матки рекомендуемый приём по 15 капель трижды перед едой, запивая водой. Курс длится 2 месяца с недельным перерывом между ними.
При кашле настойка используется в качестве растирки груди, спины, не затрагивая область сердца.
Для лечения суставов и позвоночника применяется внутрь по 1 ч. л. до еды, совмещая с растираниями проблемных зон. Можно накладывать аппликации на ночь в течение 10 дней.
При стоматите, пародонтозе используется настойка, разведённая 1:5 водой. Лечение проводится в виде полоскания рта дважды в день после чистки зубов.

Совет! При внутреннем употреблении рекомендуется ограничить в рационе молочные и мясные продукты, задерживающие усвояемость полезных компонентов.

Против камней почек

Сделать снадобье несложно дома. Метод приготовления настойки простой:

В банку ёмкостью 0,5 литра всыпьте измельчённые скорлупки на 2 см ниже кромки горловины.
Долейте доверху водкой.
Настаивайте в тёмном шкафу 2 недели.
Процедите через ватно-марлевую прокладку.
Принимайте внутрь по 1 ч. л. трижды в сутки за 20–30 минут до трапезы. Перед употреблением разведите снадобье водой. Каждый лечебный цикл составляет 30 дней. Необходимо провести 4 курса за год.

Для полости рта

При использовании большого количества скорлупы настойка приобретает вязкость. Используется с лечебной целью. Для получения целебного средства банка наполняется скорлупой на 2/3 объёма. Заливается доверху самогоном и настаивается в темноте 3 недели.

Готовая настойка используется после процеживания. Применяется внутрь для лечения стоматита по 2 чайные ложки натощак. Пить следует 7–10 дней на 1 курс. При необходимости курс можно повторить.

Против радикулита и полиартрита

Настойка, обладающая противовоспалительными свойствами, устраняет суставные и позвоночные боли. Для приготовления понадобятся всего 2 ингредиента:

200 грамм измельчённой скорлупы ореха;
1 литр водки.

Смешайте компоненты в стеклянной ёмкости и поставьте на 2 –4 недели в тёмное место. После фильтрации можно принимать настойку внутрь по 1 ч. л. с водой за полчаса до еды трижды в день. Лицам с гастритом стоит пить после приёма пищи. Курс лечения составляет 1 месяц. Снадобье становится намного полезнее при одновременном растирании суставов и поясничной области.

Для профилактики авитаминоза, гриппа, ОРЗ

Для получения лечебной настойки врачи рекомендуют использовать в качестве основы не самогон, а спиртовой раствор. Понадобятся ингредиенты:

измельчённая ореховая скорлупа 1 кг;
медицинский спирт 1 литр, разбавленный охлаждённой кипячёной водой до 40 °;
мёд 1 кг.

Засыпаем в 3-литровую банку скорлупу, заливаем водой и настаиваем 4 суток в тёмном помещении при комнатной температуре. Теперь заливаем спиртом и оставляем ещё на месяц. По истечении 30 суток добавляем мёд. После растворения процеживаем.

Настойку можно пить ежедневно по 30 мл перед ужином, запивая водой. Для укрепления здоровья следует принимать в течение месяца.

Для лечения кожи

Настойка эффективно используется при лишаях, экземе, угревидных высыпаниях. Для приготовления состава по рецепту выполните пошагово простые действия:

2 ст. л. растёртой до порошкообразного состояния скорлупы всыпьте в банку;
Добавьте 250 мл спирта, разведённого до 40 градусов;
Настаивайте 2 недели.
Отфильтруйте.

Настойка применяется наружно в разбавленном водой виде 1:5 для обмывания поражённой кожи. Используется для примочек, аппликаций на воспалённые участки дермы, юношеские угри, фурункулы.

Побочные действия

Польза настойки заключается в скорлупках, а вред наносит сахар, сброженный в самогон. При употреблении в большом количестве напиток оказывает побочные действия на печень, почки и сердце. После частого применения любой алкоголь вызывает привыкание.

Совет! Чтобы не спровоцировать негативные эффекты, напиток из скорлупы на самогоне употребляйте в разбавленном виде. Для этого подходит чай или чистая вода.

Противопоказания

Чтобы не навредить себе, при употреблении кедровой настойки нужно учитывать противопоказания. Напиток запрещается принимать:

при непереносимости орехового белка;
беременным и кормящим женщинам;
детям до 18 лет;
лицам с заболеваниями почек, печени, в том числе цирроза;
при алкогольной зависимости;
людям, страдающим тромбофлебитом, варикозом, нужно помнить, что кедровая настойка обладает сгущающим действием.

Те, кто принимает лекарства, не забывайте. Алкоголь в настойке усиливает действие снотворных, антигистаминных препаратов. Этим может нанести серьёзный вред здоровью.

Настойки из кедровой скорлупы чаще используются с лечебной целью. Для застолья также можно готовить, но применять следует осторожно из-за крепости напитков. Чтобы минимизировать негативные последствия, используйте для основы качественное сырье. Принимайте в разумном количестве.